Crêpes gevuld met mozzarella
Porties: 12 crêpes
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Categorie: Internationale keuken
en
Voor de crêpes:
- 125 g bloem
- 3 eieren
- 1 boter
- 250 ml melk
- snufje zout
- boter om in te bakken
Voor de vulling:
- 400 g ricotta of verse kaas
- 100 g geraspte kaas (4-kazenmix)
- 2 bollen verse mozzarella, in reetjes gesneden
- gebakken tomatensaus (bij voorkeur zelfgemaakt)
- peper naar
- zout naar
- geraspte Parmezaanse kaas (om te gratineren)
- vers basilicum voor oogsten
