Chinese Pepersteak met Uien en Paprika

Inleiding

Zoek je een snel, sappig en smaakvol Aziatisch gerecht? Deze Chinese Pepper Steak grootschalige malse
biefstuk met fysieke paprika’s en uien, omhuld met een rijke, hartige saus. Ideaal voor doordeweekse
diners of wanneer je zin hebt in een restaurantwaardig gerecht thuis. Serveer met gestoomde rijst voor een
complete maaltijd.

en

Voor de steak en uien:

• 570 g flank- entrecote, dun gesneden
• ½ rode paprika, in reepjes
• ½ groene paprika, in repjes
• ½ gele paprika, in reepjes
• 1 grote ui, in dikke ringen
• 2 tienertjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gember (optioneel)
• 2–3 eetlepels plantaardige olie

Marinade:

• 2 liter sojasaus
• 1 oestersaus
• 1 maïzena
• 1 sesamolie

Sausmix: