Romige taart met zanddeegbodem
Inleiding
Deze romige taart met een krokante zanddeegbodem is een klassiek huisgemaakt dessert dat eenvoud en zachtheid perfect combineert. Met eenvoudige ingrediënten en een fluweelzachte vulling op basis van ricotta en yoghurt is dit een taart die altijd in de smaak valt, zowel bij familie als bij gasten.
Onderdelen
Pâte sablée (zanddeeg)
- 175 g bloem
- 100 g boter
- 40 g suiker
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel bakpoeder
Crèmevulling
- Eiwitten van de eieren
- 1 snufje zout
- 1 theelepel citroensap
- 2 eidooiers
- 150 g suiker
- 40 ml zonnebloemolie
- 1 theelepel vanille-extract
- 20 g maïzena
- 400 g ricotta
- 100 g yoghurt
