Klassieke kip-ananas salade: een favoriet uit de jaren 90
Inleiding
Sommige recepten verdwijnen nooit echt, zelfs niet als ze even uit de mode raken. Deze klassieke kip-ananas salade is daar het perfecte voorbeeld van. In de jaren 90 was dit gerecht een absolute hit in schoolkantines en bedrijfsrestaurants, en niet zonder reden. Het is eenvoudig, romig, lichtzoet en ontzettend lekker.
Deze salade combineert malse kip, zoete ananas, knapperige maïs en romige mayonaise tot een harmonieus geheel dat jong en oud aanspreekt. Het is een ideale salade voor feestjes, buffetten of gewoon als snelle maaltijd thuis. Ook kinderen zijn er vaak dol op.
Ingrediënten
- 500 g gekookte kipfilet
- 6 hardgekookte eieren
- 300 g maïs uit blik, uitgelekt
- 400 g ananas uit blik, uitgelekt
- 180 g zoute harde kaas
- Groene ui, fijngehakt
- Zout naar smaak
- 200 g mayonaise
