Het is verstandig om te weten wanneer avocado’s nog veilig zijn om te eten, aangezien ze duur kunnen zijn. Met andere woorden, je zou er zomaar een kunnen weggooien omdat je denkt dat hij bedorven is, terwijl dat helemaal niet nodig is. Hier zijn 5 manieren om te controleren of je avocado nog bruikbaar is.
Maar eerst wat achtergrondinformatie: een avocado begint pas te rijpen nadat hij van de boom is geplukt, maar het rijpingsproces verloopt daarna vrij snel. Eenmaal rijp, heb je maar een korte periode – meestal slechts een paar dagen – voordat de vrucht bederft.
Ga naar de volgende pagina om verder te lezen.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop ‘Openen’ (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
Om te bepalen of een avocado bedorven en niet meer eetbaar is, moet je op het volgende letten:
Een te zachte en ingedeukte schil. Om te controleren of een avocado rijp is, knijp je er voorzichtig in met je handpalm. Druk niet met je vingers op de vrucht, want dan kan het vruchtvlees beschadigd raken. Als de avocado erg stevig aanvoelt en niet meegeeft, is hij nog niet rijp. Als hij een beetje meegeeft, is hij waarschijnlijk rijp en klaar om te eten. Als er echter een kleine deuk achterblijft na het knijpen, is hij mogelijk te rijp om te snijden en kun je hem beter pureren.
De avocado is overrijp en waarschijnlijk bedorven als er bij het indrukken een grote deuk ontstaat en de vrucht papperig aanvoelt. Ook als een avocado al een ingedeukte plek heeft of er slap uitziet voordat je erin knijpt, is hij waarschijnlijk niet meer vers.
Ga naar de volgende pagina om verder te lezen.
Voor de volledige kooktijden ga je naar de volgende pagina of klik je op de knop ‘Openen’ (>), en vergeet niet om dit te DELEN met je Facebook-vrienden.
Verkleuring van de schil. Sommige avocadovariëteiten ondergaan duidelijke veranderingen in de schilkleur tijdens het rijpingsproces – met name de Hass-variëteit, die goed is voor ongeveer 80% van de wereldwijd geconsumeerde avocado’s.
Wanneer ze nog niet volledig rijp zijn, hebben Hass-avocado’s een bobbelige, heldergroene schil. Deze kleurt donkergroen of bruin wanneer de avocado rijp is. Als de schil bijna zwart is en de vrucht papperig aanvoelt, is hij overrijp en waarschijnlijk bedorven.
Andere variëteiten, waaronder de zutano en fuerte, behouden hun groene schil, ongeacht hoe rijp ze zijn. Gebruik andere methoden – zoals voelen of ze stevig zijn – om te bepalen of ze bedorven zijn.
Ga naar de volgende pagina om verder te lezen.
