Dat klinkt meteen als een heerlijk, troostrijk en betaalbaar familierecept! De eenvoud is vaak het geniale. Dit lijkt op een soort Oost-Europese gestoofde kool met een eiercrust, en het is fantastisch.
Hier is het recept in een duidelijke, logische volgorde.
Oma’s Gestoofde Kool met een Goudkrokant Eierdeksel
Dit gerecht is zacht, hartig en de eieren vormen een heerlijke, bijna pancake-achtige laag bovenop de zoet gestoofde kool.
Bereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten
-
1 kleine witte kool (ongeveer 500-600 g)
-
3 eieren
-
1 middelgrote ui
-
2 eetlepels plantaardige olie
-
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
-
1 theelepel suiker (aanbevolen, het karamelliseert de ui en balanceert de kool)
-
1 theelepel zoete paprikapoeder (aanbevolen voor diepte en kleur)
-
1 eetlepel boter (optioneel, maar lekker om af te maken)
-
Verse dille of peterselie, fijngehakt
