Omelet op boerenwijze (spek, aardappelen, uien)
Ingrediënten (voor 2 personen):
4 eieren
2 middelgrote aardappelen
1 kleine ui (geel of rood)
100 g spekblokjes of spekblokjes
1 el melk of room (optioneel)
Zout en peper
1 el olie + een beetje boter
Peterselie of bieslook (optioneel)
Bereiding:
