Zwitserse rol met aardbeien en mascarpone
Ingrediënten:
Voor de Zwitserse rol:
4 eieren
100 g suiker
100 g bloem
1 snufje zout
1 tl vanille-extract (optioneel)
Voor de mascarpone- en aardbeienvulling:
250 g mascarpone
200 ml ijskoude slagroom
50 g poedersuiker
1 tl vanille-extract
300 g verse aardbeien, gewassen en in stukjes gesneden
Bereiding:
