Ingrediënten: (voor 2 personen)
Voor de zalm:
2 zalmfilets (met of zonder vel)
1 eetlepel olijfolie
1/2 theelepel paprikapoeder
Zout en peper naar smaak
Voor de romige citroensaus:
150 ml slagroom (volvet of halfvol)
1 eetlepel boter
1 teentje knoflook, fijngehakt
Sap van een halve citroen
1 theelepel citroenschil
1 eetlepel Dijonmosterd
1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
Zout en peper naar smaak
Voor de spinazie:
150 g babyspinazieblaadjes,
1 eetlepel olijfolie
, 1 teentje knoflook, fijngehakt,
zout en peper naar smaak.
Bereiding:
1. Bereid de zalm voor:
Lees verder op de volgende pagina.
