Crème brûlée is een dessert dat net zo heerlijk als smakelijk is. Het kraken van de bovenste korst met een lepel geeft een heerlijk bevredigend gevoel; daaronder ligt een gladde, romige custard die perfect samengaat met de gekarameliseerde, knapperige buitenkant. Elke hap biedt een heerlijke mix van romigheid en knapperigheid, en de rijke smaken maken dit dessert onweerstaanbaar. Het beste eraan? Je hoeft niet naar een restaurant om van crème brûlée te genieten: dankzij dit eenvoudige recept kun je het gewoon thuis maken.
Europese koks bereiden al eeuwenlang crème brûlée. Zoals elk klassiek recept heeft ook dit dessert een lange en soms controversiële geschiedenis. Vla vindt zijn oorsprong in de oude Romeinse vla, en verschillende landen claimen het te hebben uitgevonden. De versie die we vandaag de dag kennen, komt uit de Franse keuken; de naam « crème brûlée » vertaalt zich vanuit het Frans als « crème brûlée ».
Je zult het heerlijk vinden om zelfgemaakte crème brûlée te maken en ervan te genieten. Dit elegante dessert is perfect na de feestdagen – vooral voor een romantisch Valentijnsdiner – of voor een verjaardag. Of gewoon om jezelf te verwennen met iets zoets. De smaak is rijk, met subtiele vanilletonen in de custard en karamel bovenop. Dit dessert is ook geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet.
