Vol-au-vents zijn ware klassiekers uit de Franse keuken. Hun lichte en knapperige bladerdeeg verbergt een royale vulling die naar eigen smaak en het seizoen kan variëren. In deze versie bieden we een romige vulling van kip en champignons aan: een troostende en verfijnde combinatie, perfect als voorgerecht voor een feestelijke maaltijd, een romantisch diner of zelfs een chique zondagse lunch. Dit gerecht is zowel eenvoudig te bereiden als elegant genoeg om indruk te maken op uw gasten. De zachte vulling in combinatie met de luchtige textuur van het bladerdeeg zorgt ervoor dat elke hap een smaakexplosie is. 📝 Ingrediënten (voor 4 personen) 4 kant-en-klare vol-au-vents (ongeveer 10 cm doorsnee) 300 g kipfilet, in blokjes 200 g champignons, in plakjes 1 ui, fijngehakt 200 ml kippenbouillon 100 ml slagroom 2 el bloem 2 el boter, zout en peper, fijngehakt verse peterselie voor garnering 👩‍🍳 Stapsgewijze bereiding Lees verder op de volgende pagina >>

Vol-au-vents zijn ware klassiekers uit de Franse keuken. Hun lichte en knapperige bladerdeeg verbergt een royale vulling die naar eigen smaak en het seizoen kan variëren. In deze variant bieden we een romige vulling van kip en champignons aan: een troostende en verfijnde combinatie, perfect als voorgerecht voor een feestelijke maaltijd, een romantisch diner of zelfs een elegante zondagse lunch.

Dit gerecht heeft als voordeel dat het zowel eenvoudig te bereiden is als elegant genoeg om indruk te maken op uw gasten. De romige vulling in combinatie met de luchtige textuur van het bladerdeeg zorgt ervoor dat elke hap een smaakexplosie is.

📝  Ingrediënten (voor 4 personen)
4 kant-en-klare vol-au-vent gebakjes (ongeveer 10 cm in diameter)

300 g kipfilet, in blokjes gesneden

200 g gesneden champignons

1 ui, fijngehakt

200 ml kippenbouillon

100 ml verse room

2 eetlepels bloem

2 eetlepels boter

Zout en peper

Gehakte verse peterselie als garnering

👩‍🍳 Stapsgewijze voorbereiding.
Lees meer op de volgende pagina >>