Verwarm de vol-au-vents opnieuw in de oven om ze weer knapperig te maken.
Bedek ze royaal met het romige kip- en champignonmengsel.
Bestrooi vlak voor het serveren met vers gehakte peterselie voor een vleugje frisheid en kleur.
💡 Tips en variaties
Vegetarische variant: vervang de kip door blokjes stevige tofu of een mix van groenten zoals courgettes, spinazie of broccoli.
Voor een nog luxere variant: voeg wat gerookt spek of blokjes ham toe om de smaak te versterken.
Kooktip: overlaad de pan niet bij het bakken van de kip en champignons, zodat ze mooi bruin worden in plaats van te koken.
Wijn-spijscombinatie: serveer deze vol-au-vents met een glas droge witte wijn (zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc), die de zoetheid van de saus accentueert.
Bijgerecht: een simpele groene salade met dressing of geroosterde groenten uit de oven vormen een perfecte tegenhanger voor dit rijke en romige gerecht.
✨ Conclusie:
Kip- en champignonvol-au-vents zijn een tijdloos recept dat elegantie en heerlijkheid combineert. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en voegen een vleugje verfijning toe aan elke maaltijd, of het nu gaat om een speciale gelegenheid of gewoon een dagelijkse traktatie. Met hun romige en smaakvolle vulling zullen ze uw gasten zeker in de smaak vallen.
