Visstoofpot is een smaakvol gerecht dat malse witte vis en garnalen combineert met een romige saus op smaak gebracht met witte wijn en room. Het is gemakkelijk te bereiden, valt in de smaak bij liefhebbers van vis en zeevruchten en kan worden aangepast aan uw voorkeuren en beschikbare ingrediënten. Dit troostrijke gerecht is perfect voor een maaltijd met familie of vrienden en smaakt heerlijk met rijst, gestoomde aardappelen of gebakken groenten.
Ingrediënten (voor 4 personen):
- 400 g witvisfilet (kabeljauw, heek, koolvis, schelvis)
- 200 g gepelde garnalen (vers of bevroren)
- 1 middelgrote prei (ongeveer 150 g)
- 1 middelgrote wortel (ongeveer 100 g)
- 1 middelgrote ui (ongeveer 100 g)
- 2 teentjes knoflook
- 150 ml droge witte wijn
- 200 ml lichte crème fraîche
- 2 eetlepels olijfolie (ongeveer 30 ml)
- 1 eetlepel bloem (ongeveer 8 g)
- 1 theelepel Dijonmosterd (ongeveer 5 g)
- 1 bosje verse peterselie
- Zout en peper naar smaak
Stap voor stap: voorbereiding en koken
