Pasta met kip, spek en ranchdressing is een romig, verrukkelijk en troostend gerecht, typisch voor de moderne Amerikaanse keuken. Het combineert de malsheid van kip, de rokerige smaak van spek en de frisheid van ranchdressing tot een perfecte harmonie van texturen en smaken. Dit gerecht is ideaal voor familie of vrienden, omdat het gemakkelijk te bereiden is en bij iedereen in de smaak valt. De romige, licht pittige ranchdressing past perfect bij de rijke smaak van de kaas en de zachtheid van de pasta. Hier vind je het complete, stapsgewijze recept om dit heerlijke gerecht thuis te maken.
Ingrediënten voor 4 tot 6 personen
400 gram pasta (penne, fusilli of farfalle)
500 gram kipfilet, in stukjes gesneden
150 gram gerookt spek of spek
1 middelgrote ui
2 teentjes knoflook
250 milliliter volle room
100 gram geraspte kaas (cheddar of mozzarella)
3 eetlepels ranchdressing (zelfgemaakt of uit de winkel)
1 eetlepel mayonaise (optioneel voor extra romigheid)
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel citroensap
Fijn zout
Gemalen zwarte peper
Gehakte verse peterselie als garnering
Een paar takjes bieslook (optioneel)
