Op zoek naar een maaltijd die zowel makkelijk te bereiden is als gegarandeerd indruk maakt? Zoek niet verder dan deze gebakken zalm met honing, limoen en knoflookboter. Het is mijn favoriete gerecht voor dagen waarop ik zin heb in iets stevigs, maar de kooktijd tot een minimum wil beperken. De rijke smaken van honing, limoen en knoflook combineren perfect en geven de zalm een zoete en pittige smaak die simpelweg onweerstaanbaar is. Geïnspireerd door een gerecht dat ik op een foodfestival ontdekte, heb ik het recept aangepast voor een nog snellere bereiding, perfect voor die avonden waarop koken slechts een van de vele taken op je drukke dag is.
Of het nu voor een speciale gelegenheid is of je gewoon wat extra voedingsstoffen nodig hebt, dit zalmgerecht zal zeker in de smaak vallen. Het combineert heerlijk met diverse bijgerechten, van een lichte salade van boerenkool en avocado tot stevige geroosterde krieltjes of jasmijnrijst, die de honing-limoensaus perfect absorbeert.
Zalm met honingboter, limoen en knoflook
Voor 4 personen
