Voordelen van olijfolie:
Hart-gezond vet. Olijfolie behoort tot een categorie vetten die enkelvoudig onverzadigde vetzuren worden genoemd. Het is bewezen dat deze je slagaders gezond houden, zelfs als jij en je hart ouder worden.
Voorkomt beroertes. Wetenschappers hebben ontdekt dat olijfolie alleen al het risico op een beroerte door een verstopte slagader met 70% kan verminderen!
Houdt je botten gezond. Onderzoek heeft aangetoond dat olijfolie osteoporose helpt bestrijden. Dit is vooral belangrijk voor vrouwen in de menopauze en postmenopauze, die het grootste risico lopen op verlies van botdichtheid. Daarom zouden vrouwen in de veertig en vijftig moeten beginnen met koken met olijfolie (als ze dat nog niet doen) om botverlies te voorkomen als gevolg van veranderingen in hun hormonen.
Vermindert het risico op diabetes. Het eten van veel olijfolie kan diabetes effectiever helpen voorkomen dan een vetarm dieet! Hoe? Olijfolie kan helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren en insulineresistentie te verminderen.
Het bevordert ook de geestelijke gezondheid! Een hoge olijfolieconsumptie wordt geassocieerd met een lager risico op depressie. (Dit is niet de enige manier waarop je voeding je mentale gezondheid direct beïnvloedt.)
Maar wat als de olie die je hebt gekocht niet al deze geweldige gezondheidsvoordelen biedt? Wat als je dacht dat je met olijfolie kookte, maar je je lichaam eigenlijk iets heel anders geeft?