3-daagse detoxkuur: lichte en verkwikkende soep 👇💬

Recept 2: Detoxsoep met gember en wortelen

Ingrediënten:

– 1 kg middelgrote wortels, in stukjes gesneden

– 2 geschilde en gehakte uien

– 6 kopjes groentebouillon

– 3 theelepels geraspte verse gember

– 3 teentjes gehakte knoflook

– 1 kopje kokosmelk

– Zeezout, zwarte peper en uienpoeder

– 2 eetlepels kokosolie

Voorbereiding:

– Doe de wortels, gember, knoflook en bouillon in een steelpan en breng alles aan de kook.

– Bak de uien in een pan met een beetje kokosolie tot ze karameliseren.

– Doe het eerste mengsel, de gekarameliseerde uien en de resterende kokosolie in een blender en mix alles goed door elkaar. Zodra het mengsel glad en homogeen is, breng je het op smaak met zout, peper en uienpoeder.