Zie vervolg op de volgende pagina. Bereid het rundvlees: Snijd het rundvlees in dunne reepjes. Meng het rundvlees in een kom met zout, sojasaus, zwarte peper, ei en maïzena. Meng goed en zet apart om te marineren.
Bak het rundvlees: Verhit olijfolie in een koekenpan. Voeg het gemarineerde rundvlees toe en bak tot het goudbruin is. Haal uit de pan en zet apart.
Bak de groenten: Voeg in dezelfde koekenpan meer olijfolie toe. Bak de rode paprika tot deze licht geslonken is, voeg dan de ui toe en bak tot deze goudbruin is.
Mengen en Afwerking: Doe het rundvlees terug in de pan met de groenten. Roer de sojasaus, alcoholazijn en suiker erdoor. Meng de maïzena met water en voeg dit toe om de saus te binden. Voeg knoflook en chili toe en bak 5 minuten.
Serveren: Leg het rundvlees en de groenten op een bord. Garneer met peterselie en serveer met rijst of noedels.
