Kan ik het deeg van tevoren bereiden? Nee, het moet direct gebruikt worden om goed te kunnen rijzen.
Hoe bewaar je kool? Bewaar het in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, of vul de verpakking pas op het laatste moment.
Conclusie:
Dit soezenbeslagrecept is een essentiële basis voor het maken van perfecte éclairs, profiteroles of gougères. Snel en eenvoudig, hiermee creëer je desserts en hapjes die een professionele patissier waardig zijn. Probeer het en verras je gasten!
