Instructies
zie vervolg op de volgende pagina
Stap 1: Bereid de krab voor. Doe het
krabvlees in een grote kom en meng het voorzichtig met het paneermeel, let erop dat de klontjes heel blijven.
Stap 2: Maak het bindmiddel.
Klop in een aparte kleine kom de mayonaise, het geklopte ei, de Dijonmosterd, de Worcestershiresaus, de Old Bay-kruiden, het zout en de peper door elkaar. Roer de gehakte peterselie erdoor.
Stap 3: Mengen en vormen.
Spatel het natte mengsel voorzichtig door de krab en het paneermeel tot alles net gemengd is. Voorkom overmatig mengen. Vorm het mengsel tot zes gelijkmatige burgers.
Stap 4: Verhit de olie.
Giet voldoende plantaardige olie in een grote koekenpan om de bodem te bedekken en verwarm deze op middelhoog vuur tot de olie begint te glinsteren.
Stap 5: Bak de krabkoekjes.
Leg de koekjes voorzichtig in de koekenpan en bak ze 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en door en door warm zijn.
Stap 6: Uitlekken en serveren.
Leg de krabkoekjes op een bord met keukenpapier om overtollige olie te verwijderen. Serveer direct met citroenpartjes en tartaarsaus.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
