Stap 1: Verwarm de melk
Verwarm de melk in een grote pan op middelhoog vuur tot 82 °C (180 °F) (niet laten koken).
Stap 2: Laat stremmen met azijn
Haal van het vuur en roer de azijn/citroensap erdoor tot er wrongel ontstaat.
Stap 3: Zeef en pers
Bekleed een vergiet met kaasdoek, giet het mengsel erin en laat het 15-20 minuten uitlekken.
Druk zachtjes om overtollig vocht te verwijderen.
Stap 4: Kruiden en bewaren
Voeg zout of kruiden toe (zoals dille of knoflook).
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
AdHack: Plaats een vastzittende advertentie onder de receptkaart om lezers te bereiken die graag scrollen.
Variaties om je kaas naar een hoger niveau te tillen
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
