Zelfgemaakt Witbrood

ingenwijze:

1. Activeer de gist: Meng het warme water, suiker en gist in een klein kommetje. Laat 5-10 minuten staan ​​tot het mengsel schuimig en actief is.
2. Bereid het deeg: Meng in een grote kom het bloem, zout, zachte boter en het gistmengsel. Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak ca. 10 minuten tot het blij en elastisch is.
3. Eerste rijs: Plaats het deeg in een ingevette kom, dek af en laat het op een warme plaats 1-2 uur rijzen, tot het in volume verdubbeld is.
4. Vorm het brood: Druk voorzichtig het deeg plat om lucht vrij te laten. Vorm een ​​broed en been in een ingevette broedvorm.
5. Tweede rij: Dek af en laat 30-45 minuten rijzen tot het mooi opgezwollen is.
6. Verwarm de oven voor en bereid de topping: Verwarm de oven voor op 190°C. Meng voor de topping melk en gedeelde boter.
7. Bak het brood: Bestrijk het brood met de topping (optioneel). Bak 30-35 minuten tot de korst goudbruin is en het brood klinkt als je erop tikt.
8. Laat afkoelen en server: Laat het enkele minuten in de vorm afkoelen en plaats het daarna op een rooster om volledig af te koelen. Snijd in plakken en geniet van je zelfgemaakte brood, vers of geroosterd!