1. Deeg mengen
Doe yoghurt, olie, lauwe melk, suiker, zout, gist en bakpoeder samen in de kom van een standmixer. Meng kort tot alles goed verdeeld is.
2. Bloem toevoegen
Voeg beetje bij beetje bloem toe totdat je een zacht, soepel en licht plakkerig deeg krijgt.
Kneed daarna ongeveer 15 minuten tot het elastisch en glad is.
3. Eerste rijs
Dek het deeg af met een schone theedoek en laat rijzen op een warme plek.
Laat het deeg 45 min tot 1 uur rusten, totdat het in volume verdubbeld is.
4. Broodjes vormen
Druk de lucht voorzichtig uit het deeg.
Vorm 8 kleine ronde broodjes van gelijke grootte.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
5. Tweede rijs
Dek opnieuw af en laat nogmaals rijzen tot de broodjes zichtbaar groter zijn.
6. Afwerking
Meng het ei met een paar druppels azijn.
Bestrijk de broodjes zachtjes met dit mengsel.
Bestrooi met sesamzaadjes.
Snijd met een scherp mes een kruis bovenop elk broodje.
7. Bakken
Bak de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 °C gedurende 15 minuten.
Ze moeten licht goudbruin en zacht aanvoelen.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
