🔹 Stap 1: Bak de worstjes bruin
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur en voeg plantaardige olie toe.
- Bak de worstjes goudbruin aan alle kanten, ongeveer 5 minuten . Haal ze uit de pan en zet ze apart.
🔹 Stap 2: Fruit de ui
- Voeg in dezelfde koekenpan de gesneden ui toe.
- Kook gedurende 5 minuten , af en toe roerend, tot ze zacht zijn.
🔹 Stap 3: Voeg paprika en knoflook toe
- Roer de paprika en knoflook erdoor.
- Bak ze 3 minuten tot ze geurig en licht zacht zijn.
🔹 Stap 4: Maak de saus
- Voeg gehakte tomaten en Italiaanse kruiden toe.
- Breng aan de kook, zet het vuur laag en breng op smaak met zout en peper.
🔹 Stap 5: Laat sudderen met de worstjes
- Leg de worstjes terug in de koekenpan.
- Laat het geheel 20 minuten sudderen , tot de worstjes gaar zijn en de saus is ingedikt.
🍽️ Om te serveren
Leg twee worstjes per persoon op de pan, bestrooi met paprika, ui en een flinke lepel saus. Serveer met knapperig brood, aardappelpuree of rijst voor een complete maaltijd.
