🤯 Witte suiker lijkt plots niet zo erg?
Toegegeven: geen van beide is ideaal. Maar het is belangrijk om te beseffen dat veel zogenaamd « onschuldige » voedingsmiddelen zoals witbrood, crackers, witte rijst en cornflakes een GI hebben die soms hoger ligt dan pure suiker.
Het grote verschil? We eten vaak veel méér brood dan suiker in één keer. Een paar sneden witbrood bij het ontbijt, lunch én avondeten kunnen dus een constante belasting zijn voor je bloedsuikerspiegel.
🛡️ Wat kun je doen?
-
Vervang witbrood door volkorenbrood (GI ± 50)
-
Combineer brood met eiwitten en vetten (zoals hummus, avocado of ei) om de bloedsuikerstijging af te remmen
-
Kies voor trage koolhydraten zoals haver, zoete aardappel, quinoa
-
Lees etiketten — ook in “gezonde” producten schuilt vaak geraffineerde bloem
-
Wees bewust van portiegrootte — ook van witbrood
