1. Spijsverteringsproblemen en maagirritaties
Rauwe knoflook is met name erg scherp van smaak en kan het maagslijmvlies irriteren. Het consumeren van grote hoeveelheden kan leiden tot een opgeblazen gevoel, misselijkheid, brandend maagzuur en zelfs diarree. Mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel of mensen die lijden aan gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) kunnen een verergering van hun symptomen ervaren bij dagelijkse knoflookconsumptie. Het koken van knoflook vermindert deze effecten meestal, maar het risico blijft bestaan bij overmatige consumptie.
2. Slechte adem en lichaamsgeur
Een van de meest voorkomende en sociaal gênante bijwerkingen van dagelijkse knoflookconsumptie is een slechte adem. De zwavelverbindingen in knoflook komen in de bloedbaan terecht en worden via de longen en de huid afgevoerd, wat een sterke en aanhoudende geur veroorzaakt. Zelfs een goede mondhygiëne kan de geur niet volledig verhelpen als er dagelijks grote hoeveelheden knoflook worden geconsumeerd.
3. Verhoogd risico op bloedingen
Knoflook heeft van nature bloedverdunnende eigenschappen. Dit kan gunstig zijn voor de hart- en vaatziekten, maar wordt gevaarlijk in combinatie met medicijnen zoals aspirine, warfarine of andere bloedverdunners. Mensen die dagelijks knoflook consumeren terwijl ze deze medicijnen gebruiken, lopen mogelijk een verhoogd risico op neusbloedingen, blauwe plekken of overmatig bloedverlies bij verwondingen of chirurgische ingrepen.
vervolg op de volgende pagina
