Citroenkoekjes: Kneed eerst 100 gram deeg met een halve theelepel geraspte citroenschil en steek er koekjes uit.
Bak ze ongeveer 8 minuten op 180 °C. Bestrijk ze, na afkoeling, met een glazuur van poedersuiker en citroensap en garneer ze met nog wat geraspte citroenschil.
Glühweinharten: Meng het deeg met een snufje kaneel en steek er hartjes uit. Bak ze ongeveer 8 minuten op 180 graden Celsius en bestrijk ze vervolgens met een glazuur van poedersuiker en glühwein.
Vanillesterren: Steek de koekjes uit en druk ze in een mengsel van vanillesuiker en kristalsuiker. Bak ze ongeveer 8 minuten op 180 graden Celsius.
Nougatkoekjes: Steek ronde koekjes uit en bak ze ongeveer 8 minuten op 180 graden Celsius. Bestrijk ze, als ze zijn afgekoeld, met gesmolten nougat, leg twee koekjes op elkaar en versier ze met chocoladeglazuur.
Chocoladesterren met streusel: Kneed eerst 1 theelepel bakcacao door het deeg. Steek er stervormen uit en smeer er een klein beetje jam op. Verkruimel vervolgens een mengsel van 30 gram bloem, 20 gram boter en 15 gram suiker over de koekjes. Bak ze tot slot 9-10 minuten op 180 °C.
Kaneelstokjes: Kneed het deeg met een snufje kaneel en rol het vervolgens uit. Kerf vervolgens met een vork een patroon in het deeg en snijd het in reepjes. Druk de bovenkant in het suiker-kaneelmengsel en bak het ongeveer 8 minuten op 180 graden Celsius.
Hussar donuts: Verfijn het deeg naar wens met 1 eetlepel gemalen hazelnoten, vorm er balletjes van, druk er kleine kuiltjes in en vul ze met frambozenjam. Bak ze ongeveer 10 minuten op 180 graden Celsius.
Chocoladezoentjes: Kneed het deeg met 1 tl bakcacao en 1 el chocoladeschaafsel. Vorm nu kleine balletjes, druk ze iets plat en bak ze ongeveer 10 minuten op 180 graden Celsius. Leg na het afkoelen twee koekjes op elkaar met jam en versier ze met chocoladeglazuur.
Vanille-croissants: Vorm eerst kleine croissantjes van het deeg en bak ze ongeveer 10 minuten op 180 graden Celsius. Rol ze na het bakken door vanillesuiker om de typische, heerlijke smaak van vanille-croissants te krijgen.
