- Voor een dikkere saus kunt u het geheel wat langer onafgedekt laten sudderen.
- Voeg een vleugje milde specerijen zoals kurkuma of gerookte paprika toe om de smaak te versterken.
- Vervang de slagroom door kokosmelk voor een exotische variant.
4. Ideale accessoires
- Zetmeelrijke voedingsmiddelen : Basmatirijst, gestoomde aardappelen, gepureerde zoete aardappelen, romige polenta.
- Groenten : Sperziebonen, gebakken spinazie, Provençaalse ratatouille.
- Geroosterd brood : Een sneetje geroosterd boerenbrood kan in de saus worden gedoopt.
5. Tips voor een optimale voorbereiding
- Bereid de groenten van tevoren voor om tijd te besparen.
- Gebruik gepelde garnalen voor een snellere bereiding.
- Roer de visstukken tijdens het koken niet te veel door elkaar om te voorkomen dat ze uit elkaar vallen.
Combinatie van eten en wijn
Om deze stoofpot nog lekkerder te maken, serveer je er een droge witte wijn bij, zoals een Chardonnay , Sauvignon Blanc of Viognier . Deze wijnen zorgen voor frisheid en benadrukken de smaken van de zee.
Bewaren en opnieuw opwarmen
