3. Vitamine C voor bindweefsel
: « Het versterkt het immuunsysteem, » begint de diëtist. Hij geeft aan dat « we tot 6 gram per dag kunnen consumeren, maar zonder deze hoeveelheid te overschrijden. » Tot slot legt hij de voordelen van vitamine C uit. « Het bevordert de aanmaak van collageen, een belangrijk eiwit voor het bindweefsel van de darmwand. » Hij voegt eraan toe dat vitamine C « een zeer belangrijke antioxidant en ontstekingsremmer is. Een gezonde darm is een goed functionerende darm. »
Om dit advies in de praktijk te brengen, geef de voorkeur aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine C. Deze vitamine is in grote hoeveelheden te vinden in citrusvruchten, rood fruit, kool, spinazie, broccoli en zelfs paprika’s.
