1. Begin met het persen van de knoflookteentjes en voeg ze toe aan de yoghurt. Schil en rasp vervolgens de komkommer en doe deze in een aparte kom.
2. Strooi vervolgens het zout over de komkommers en laat ze een paar minuten staan om het vocht eruit te trekken.
3. Knijp nu de komkommers uit en voeg ze toe aan de yoghurt. Meng alles goed door elkaar met peper, olijfolie en azijn.
4. Het geheim zit hem in de yoghurt, die gemakkelijk verkrijgbaar is in Turkse supermarkten. Laat het goed trekken en geniet ervan.
