Bereidingswijze:
1. Bereid het gehakt
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui tot deze zacht en glazig is.
Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Voeg vervolgens het rundergehakt toe en bak het rul tot het mooi bruin en gaar is.
2. Kruid het vlees
Giet overtollig vet af. Voeg de tacokruiden en het water toe. Laat het geheel 3–5 minuten zachtjes sudderen
tot de saus is ingedikt en het gehakt goed op smaak is.
3. Verwarm de tortilla’s
Verwarm de tortilla’s kort in een droge pan of enkele seconden in de magnetron zodat ze soepel blijven
en niet scheuren tijdens het rollen.
4. Stel de wraps samen
Leg een tortilla plat op een bord. Schep een portie gehakt in het midden. Voeg vervolgens sla, geraspte kaas,
tomaat, zure room en salsa toe. Werk eventueel af met extra toppings naar keuze.
5. Rol de wrap
Vouw de zijkanten van de tortilla naar binnen en rol vervolgens strak op tot een stevige wrap.
6. Optioneel roosteren
Voor extra knapperigheid kun je de wrap 1–2 minuten per kant roosteren in een hete pan zonder olie,
tot de buitenkant goudbruin en krokant is.
Beschrijving
Deze tortilla wraps combineren sappig, gekruid gehakt met frisse groenten en gesmolten kaas.
Het resultaat is een perfecte balans tussen hartig, romig en knapperig.
Ze zijn geschikt als snelle maaltijd, lunch of zelfs als onderdeel van een buffet.
Voedingsinformatie (per wrap, bij benadering)
- Calorieën: 350–420 kcal
- Eiwit: ±20 g
- Koolhydraten: ±30 g
- Vet: ±18 g
- Vezels: ±3 g
Bewaren
Bewaar de afgekoelde gehaktvulling in een luchtdichte bak in de koelkast tot 3–4 dagen.
De vulling kan ook tot 3 maanden worden ingevroren.
Bewaar toppings apart om versheid en textuur te behouden.
Conclusie
Tortilla wraps met gehakt zijn een veelzijdige en heerlijke maaltijd die snel op tafel staat.
Ze zijn ideaal voor gezinnen, meal prep of gezellige etentjes met vrienden.
Dankzij de vele variatiemogelijkheden kun je dit gerecht telkens opnieuw aanpassen aan je smaak.
