Voor het einde:
Voor het einde:
Verse peterselie (fijngehakt)
Extra Parmezaanse kaas (optioneel)
Bereidingsmethode
Kook de pasta.
Breng een grote pan water met een snufje zout aan de kook.
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is.
Giet het water af en bewaar een kopje van het kookwater voor de saus.
Bak de kip
Snijd de kipfilets horizontaal doormidden om dunne plakjes te verkrijgen.
Breng ze op smaak met zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Verhit de olijfolie en boter in een pan op middelhoog vuur.
Bak de kipfilets 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en gaar zijn.
Haal de kip uit de pan en laat hem op een snijplank rusten.
Maak de romige Boursinsaus.
Voeg in dezelfde pan de fijngehakte knoflook toe en bak deze 30 seconden tot hij geurig is.
Voeg de kookroom en de Boursin toe en roer tot de kaas volledig gesmolten is.
Voeg de Parmezaanse kaas en oregano toe en laat de saus 2-3 minuten indikken.
Breng op smaak met zout en peper.
Combineer alles
Snijd de kipfilets in plakjes.
Voeg de pasta toe aan de saus en meng goed. Voeg indien nodig een beetje van het kookwater van de pasta toe om de saus extra romig te maken.
Leg de kip erop en laat alles 1 minuut zachtjes sudderen.
Serveer en geniet!
