Notities & Tips:
- Je kunt ook kipfilet of kiphaasjes gebruiken,
maar kippendijen blijven sappiger.
Snijd kipfilets eventueel doormidden of klop ze plat
tot ongeveer 1,25 cm dik voor gelijkmatige garing. - De olie voorkomt aanbakken en zorgt voor een mooie glans.
Het water helpt de saus in balans te houden. - Sojasaus geeft umami, knoflook verdiept de smaak,
gember voegt warmte toe en bruine suiker zorgt
voor een rijke, licht gekarameliseerde smaak.
Serveerideeën
Serveer met witte rijst en gestoomde broccoli voor een eenvoudig diner,
of combineer met:
- Knapperige koolsalade
- Geroosterde sperziebonen met sesam
- Komkommersalade met sesam
Bewaren
- Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Vries tot 3 maanden in. Ontdooi een nacht in de koelkast en verwarm in de magnetron of pan tot goed warm.
