Leg de gebakken biefstuk in het midden van het deeg, met een rand van 2,5 cm rondom.
Verdeel de gebakken groenten over de biefstuk.
Strooi de geraspte kaas gelijkmatig over de bovenkant.
5. Vouw en sluit
Vouw de zijkanten van het deeg naar het midden over de vulling.
Vouw vervolgens de boven- en onderranden om de stromboli volledig te sluiten.
Leg de stromboli voorzichtig op de bakplaat, met de naad naar beneden.
6. Bestrijk en bak
Bestrijk de bovenkant met het losgeklopte ei voor een mooie goudbruine kleur.
Optioneel: bestrooi met sesamzaadjes.
Bak 20 tot 25 minuten, tot de stromboli goudbruin is en de kaas bubbelt.
7. Serveren
Laat 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Serveer met marinara saus of kaassaus.
Tips & Variaties
Tijdbesparende tip: Gebruik dun gesneden rosbief om te voorkomen dat het vlees te gaar wordt.
Voor extra pit: Voeg fijngehakte bananenpepers of jalapeño’s toe aan de vulling.
Serveersuggestie: Hete saus, milde mosterd of zelfgemaakte ketchup.
