RECEPT 1
🥬 Boerenkoolstamppot met spekjes en jus
Ingrediënten (voor 4 personen)
-
1 kg aardappelen
-
400 g gesneden boerenkool
-
150 g spekblokjes
-
1 ui, fijngesneden
-
200 ml melk
-
50 g boter
-
Peper, zout en nootmuskaat
-
Eventueel: jus of rookworst erbij
Bereiding
1️⃣ Schil de aardappelen en kook ze samen met de boerenkool in gezouten water (ongeveer 20 minuten).
2️⃣ Bak ondertussen de spekblokjes met de ui krokant in een pan.
3️⃣ Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp ze fijn met boter en warme melk.
4️⃣ Meng de gebakken spekjes en ui door de stamppot.
5️⃣ Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
6️⃣ Serveer met een lepel jus of een stukje worst.
💚 Echte winterkost met een heerlijke hartige geur door de keuken!
