Deze sprøde groentenfrikadellers zijn een heerlijke en gezonde keuze voor elke maaltijd. Met een mix van broccoli, courgette, wortelen en ui, bieden ze een kleurrijke en voedzame optie die perfect is als hoofdgerecht of bijgerecht. Ontdek hoe eenvoudig het is om deze smakelijke frikadellers zelf te maken!
Ingrediënten voor de Groentenfrikadellers
– 1 kleine broccoli
– 1 courgette
– 2 wortelen
– 100 g paneermeel
– 2 eetlepels bloem
– 2 eetlepels olie
– Zout en peper
– Verse kruiden
Stapsgewijze Bereiding
Begin met het fijnhakken en raspen van de groenten. Meng de gesneden groenten in een kom met het paneermeel, de bloem en een ei. Breng op smaak met zout, peper en verse kruiden naar keuze.
Vorm kleine frikadellers en bak ze goudbruin in de olie. Serveer ze warm met een dip of een frisse salade voor een smakelijke maaltijd.
