Snelle Kwarkbroodjes (zonder gist)

👩‍🍳 Stappenplan

1️⃣ Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht).

2️⃣ Meng de droge ingrediënten: doe bloem, bakpoeder, zout en eventueel suiker in een grote kom.

3️⃣ Voeg toe: kwark, het losgeklopte ei en olie.

4️⃣ Kneed met een lepel of je handen tot een zacht en homogeen deeg.

5️⃣ Verdeel het deeg in 8 gelijke stukjes en vorm bolletjes.

6️⃣ Leg de bolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met wat tussenruimte.

7️⃣ Voor een mooi glansje: bestrijk de bovenkant licht met melk of eigeel.

8️⃣ Bak in de oven gedurende 20 à 22 minuten, tot ze goed gerezen en goudbruin zijn.

9️⃣ Laat afkoelen op een rooster en bestuif eventueel met poedersuiker.

⸻

💡 Tip om makkelijker te vormen: bevochtig je handen lichtjes zodat het deeg niet blijft plakken.

🔄 Ingrediënt om te vervangen: gebruik Griekse yoghurt in plaats van kwark voor een zachtere kruimel.

🔥 Bak-tip: voor een knapperige korst, zet een klein schaaltje water onderin de oven tijdens het bakken.