Instructies: Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan of wok op hoog vuur.
Voeg de kipstukjes toe en bak ze goudbruin en gaar, ongeveer 5-6 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan, indien nodig, nog wat olie toe en fruit de knoflook en ui tot ze glazig zijn.
Voeg de paprika, wortel en kool toe aan de pan. Bak dit ongeveer 2-3 minuten, tot de kip gaar maar nog knapperig is. Doe de kip terug in de pan. Voeg de gekookte chow mein-noedels toe. Meng de sojasaus, sesamolie, suiker en kippenbouillon in een klein kommetje. Giet het mengsel over de noedels en groenten in de pan. Roer alles goed door elkaar en bak nog 2-3 minuten, zorg ervoor dat de saus alle ingrediënten gelijkmatig bedekt.
