Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe het gehakt, de mozzarella, het paneermeel, het ei, knoflook, ui en peterselie in een grote kom.
- Voeg zout, peper, paprikapoeder, oregano en eventueel chilivlokken toe.
- Meng alles goed door elkaar tot een gelijkmatige gehaktmassa.
- Vorm met je handen of een lepel kleine gehaktballetjes.
- Leg de balletjes op de bakplaat en besprenkel ze licht met olijfolie.
- Bak ze 20 tot 25 minuten in de oven tot ze goudbruin en volledig gaar zijn.
Serveersuggesties
Deze gehaktballetjes smaken heerlijk met een frisse groene salade,
ovengebakken aardappelen of pasta met tomatensaus. Ze zijn ook
perfect als vulling voor pitabroodjes, wraps of sandwiches.
Tips van de kok
- Voeg een scheutje melk toe aan het gehaktmengsel voor extra sappige balletjes.
- Vervang mozzarella door feta voor een intensere en zoutere smaak.
- Maak een grotere portie en vries de gehaktballetjes in voor een snelle maaltijd later.
Conclusie
Deze sappige gehaktballetjes met mozzarella zijn eenvoudig te maken,
vol van smaak en veelzijdig te serveren. Ze zijn ideaal voor een
snelle maaltijd, maar ook perfect om gasten mee te verrassen.
