8️⃣ 🥕🥔 Groenten toevoegen: Voeg de wortels en nieuwe aardappelen toe. Roer voorzichtig om ze met de saus te bedekken. Dek af en laat nog 35-45 minuten sudderen, tot de aardappelen gaar zijn en het vlees mals is.
9️⃣ 🍯 Saus aanpassen: Haal de deksel eraf tijdens de laatste 10 minuten als je een dikkere saus wilt. Proef en pas de kruiden aan. Verwijder een paar takjes tijm voor het serveren. ✅ Handige kooktip
🧊 Bereid de dag ervoor: Deze stoofpot is nog lekkerder als je hem opnieuw opwarmt. Maak hem de dag ervoor, laat hem afkoelen en verwarm hem de volgende dag voorzichtig opnieuw.
🔁 Ingrediëntenwissel
🍷 Rode wijn ↔ bouillon: Als je geen wijn gebruikt, vervang deze dan door 150 ml bouillon (of een beetje water + 1 theelepel tomatenpuree).
🔥 Kooktip
♨️ Heel laag vuur = supermals vlees: De saus moet zachtjes sudderen (kleine bubbels). Als het te hard kookt, wordt het vlees taai: zet het vuur lager en laat het sudderen.
