Tip om het recept makkelijker te maken
🥩 Gebruik een vleesthermometer: 54-56 °C voor perfect rosé vlees.
Ingrediëntvervanging
🍷 De port kan worden vervangen door een volle rode wijn voor een meer klassieke saus.
Kooktip
🔥 Laat het vlees na het koken altijd even rusten om alle sappen en malsheid te behouden.
