Bereidingswijze:
- Meng de groenten: Doe de kool, wortel en eventueel de ui in een grote kom en meng goed.
- Maak de dressing: Meng de mayonaise, appelazijn, suiker, mosterd, zout en peper tot de suiker volledig is opgelost.
- Combineer alles: Giet de dressing over het koolmengsel en schep goed om zodat alles gelijkmatig bedekt is.
- Laat rusten (aanbevolen): Voor de beste smaak laat je de coleslaw minimaal 1 uur – of zelfs een hele nacht – in de koelkast staan.
Tips & Variaties
- Gebruik een mandoline om de kool extra dun te snijden.
- Vervang een deel van de witte kool door rode kool voor extra kleur.
- Maak hem lichter door een deel van de mayonaise te vervangen door yoghurt of zure room.
- Vervang appelazijn door citroensap of limoensap.
- Voeg selderijzaad, Worcestersaus of een beetje augurkensap toe voor extra smaak.
- Laat de suiker weg als je niet van zoet houdt.
- Voeg 500 g gekookte en afgekoelde pasta toe voor een coleslaw pastasalade.
Voedingswaarde (per portie)
- Calorieën: 97
- Vet: 8g
- Koolhydraten: 5g
- Eiwit: 0,7g
Perfect voor barbecues, picknicks, feestjes of als fris bijgerecht bij het avondeten!
