Bereidingswijze
Begin met het mengen van de crème fraîche, mosterd en groentebouillon in een grote kom tot je een romige consistentie krijgt. Voeg vervolgens de appelciderazijn, honing, olijfolie en citroensap toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout, suiker en peper.
Voeg de fijngehakte sjalot en verse bieslook toe en meng dit voorzichtig door de vinaigrette. Giet de dressing in een schone, afgesloten container en bewaar deze in de koelkast. Zo blijft hij enkele dagen goed en heb je altijd een heerlijke dressing binnen handbereik. Vergeet niet om goed te schudden voor elk gebruik en pas de smaak aan naar jouw voorkeur.
