Kook de penne al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking, laat uitlekken en zet apart.
Verhit de olijfolie in een pan en bak de kipreepjes goudbruin. Voeg de knoflook en ui toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de room toe en breng aan de kook. Roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot een romige consistentie ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg de gekookte penne toe en meng goed totdat de pasta gelijkmatig met de saus bedekt is.
Bestrooi met verse peterselie en serveer.
