Voor de yoghurtsaus:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor
Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in.
2. Maak het romige mengsel
Meng in een grote kom de zure room, kippenroomsoep en melk tot een glad geheel.
3. Voeg de hoofdingrediënten toe
Roer de ontdooide aardappelblokjes en de kip door het mengsel. Zorg dat alles goed bedekt is.
Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Voeg de geraspte cheddar toe en meng alles goed door elkaar.
4. Stel de ovenschotel samen
Giet het mengsel in de ingevette ovenschaal en verdeel gelijkmatig.
5. Maak de knapperige topping
Meng de verkruimelde cornflakes met de gesmolten boter tot ze goed bedekt zijn. Strooi dit gelijkmatig over de ovenschotel.
6. Bakken
Bak 45–60 minuten tot de bovenkant goudbruin is en de ovenschotel heerlijk borrelt.
Variaties & Tips
- Knapperige variant: Vervang cornflakes door verkruimelde crackers of panko voor extra crunch.
- Extra groenten: Voeg fijngesneden ui, paprika of jalapeño toe voor meer smaak en voedingswaarde.
- Tijd besparen: Gebruik voorgegaarde gegrilde kip of restjes kip.
- Voorbereiden vooraf: Maak de schotel zonder topping en bewaar tot 24 uur in de koelkast. Voeg de topping vlak voor het bakken toe.
