👨🍳 Tips van de chef
-
Voor een nog smakelijkere soep kun je een deel van het water vervangen door zelfgemaakte bouillon .
-
Als de soep te dik is, voeg dan geleidelijk wat heet water of bouillon toe.
-
Een scheutje citroensap of een beetje milde azijn vlak voor het serveren kan de smaken versterken.
🌶️ Gastronomische variaties
-
Veganistische variant : vervang de verse room door kokos-, soja- of haverroom.
-
Pittige variant : voeg versgeraspte gember of een vleugje kerrie toe.
-
Voor een voedzamere variant : voeg voor het koken een kleine aardappel of rode linzen toe.
-
Kaasvariant : serveer met een beetje geraspte Parmezaanse kaas of verkruimelde verse kaas.
