Recept voor kaasstoofpot met rijst en rundergehakt

Zo maak je een ovenschotel met gehaktkaas en rijst:

1. Stap 1: Verwarm de oven voor:   Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 23 x 33 cm in.
2. Stap 2: Bereid het gehakt voor:   Bak 450 g rundergehakt, 1 middelgrote gehakte ui en 2 gehakte knoflookteentjes bruin in een grote koekenpan. Breng op smaak met 1 tl zout, 1/2 tl peper en 1 tl paprikapoeder. Giet het overtollige vet af.
3. Stap 3: Meng de ingrediënten:   Meng in een grote kom 1 blik champignonsoep, 240 ml zure room, 120 ml melk, het gekookte gehaktmengsel, 375 ml gekookte rijst en 240 ml geraspte cheddar kaas. Voeg naar wens 120 ml diepvrieserwten toe.
4. Stap 4: De ovenschotel samenstellen:   Giet het mengsel gelijkmatig in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi de ovenschotel met de resterende 1 dl geraspte kaas.
5. Stap 5: Bakken:   Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten, of totdat de ovenschotel aan de randen borrelt en de kaas goudbruin is.
6. Stap 6: Serveren:   Laat iets afkoelen voor het serveren. Garneer eventueel met 1 eetlepel verse peterselie.