Instructies
-
Stap 1: Bak het gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur bruin. Giet het overtollige vet af.
-
Stap 2: Schil ondertussen de aardappelen en wortels. Snijd de aardappelen in gelijke blokjes en de wortels in ringen. Hak de ui fijn en snipper de knoflook.
-
Stap 3: Doe het gekookte rundvlees in de slowcooker. Voeg vervolgens de voorbereide aardappelen, wortelen, ui en knoflook toe. Meng voorzichtig.
-
Stap 4: Giet de runderbouillon erbij en voeg vervolgens de in blokjes gesneden tomaten met hun sap, Worcestershire-saus, zout, peper en gedroogde tijm toe. Roer alles voorzichtig door elkaar.
-
Stap 5: Sluit het deksel van je slowcooker en kook op de lage stand gedurende 6 tot 8 uur. Als je haast hebt, kun je het ook 3 tot 4 uur op de hoge stand laten koken.
-
Stap 6: Zodra de tijd om is, is je Armeluistoofpot klaar om van te genieten! Serveer hem warm, zoal hij is, of met een plakje lekker boerenbrood.
Notities
Deze stoofpot is erg veelzijdig: vervang het rundvlees door worstvlees, kip, linzen of kikkererwten (voor een vegetarische variant). Voeg andere groenten toe zoals erwten, maïs, sperziebonen, champignons of selderij. Varieer met de kruiden zoals paprika, komijn, laurierblad of rozemarijn. Om de stoofpot te binden, kunt u 30 minuten voor het serveren maizena oplossen in een beetje water. Serveer met rijst, pasta of aardappelpuree. Voor een perfecte stoofpot: braad het rundvlees goed aan zodat de smaken zich ontwikkelen, vul de slowcooker niet tot de rand en weersta de verleiding om het deksel te vaak op te tillen. Proef en pas de kruiden aan voor het serveren. Bewaren: 3 tot 4 dagen houdbaar in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Kan tot 3 maanden worden ingevroren; laat een nacht in de koelkast ontdooien en verwarm voorzichtig.
