1. Verwarm de oven voor:
Verwarm de oven voor op 220 °C (heteluchtoven indien mogelijk).
2. Bereid het deeg voor:
Rol het deeg uit op een bakplaat of pizzasteen.
(Optioneel) Wrijf het oppervlak in met het doorgesneden teentje knoflook voor extra smaak.
3. Voeg de crème fraîche toe (optioneel):
Smeer een dun laagje crème fraîche over het deeg voor extra romigheid.
4. Verdeel de kazen:
Verdeel de mozzarella, Comté en Gorgonzola gelijkmatig en bestrooi tot slot met geraspte Parmezaanse kaas.
5. Bakken:
Bak de pizza 12 tot 15 minuten, tot de korst goudbruin is en de kazen gesmolten en lichtbruin zijn.
Tip:
Voeg voor het serveren een beetje versgemalen zwarte peper toe.
Je kunt deze pizza serveren met een groene salade om de maaltijd in balans te brengen.
