Kook de macaroni
Kook de macaroni in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet af en zet apart.
Braad het vlees aan
Verhit de olie of boter in een braadpan.
Voeg het dun gesneden vlees toe, breng op smaak met zout en peper en schroei het kort aan tot het bruin is.
Zet het vlees apart.
Bereid de groenten
Voeg in dezelfde braadpan de ui, paprika, knoflook (en champignons, indien gebruikt) toe.
Bak ze tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
Stel het gerecht samen
Doe het vlees terug in de braadpan bij de groenten.
Voeg de Worcestershiresaus en de bouillon toe.
Roer de gekookte macaroni erdoor.
Meng goed en laat 5 minuten sudderen op laag vuur, zodat de smaken zich kunnen mengen.
Voeg de kaas toe
Zet het vuur uit.
Verdeel de kaas royaal over de bovenkant.
Dek de braadpan 2 tot 3 minuten af om de kaas te laten smelten (of zet hem indien mogelijk 5 minuten in de oven).
Afwerking
Bestrooi voor het serveren met peterselie of fijngehakte lente-ui.
Gourmettip
Voeg een scheutje crème fraîche of een beetje gesmolten cheddar toe voor een extra romige saus.
